Afin de diversifier notre offre, nous vous proposons également de la viande de bœuf. Cette dernière est issue de génisses de race Limousine, élevées par la famille Gatabin à Lussery-Villars et de génisses de race Simmental élevées par la famille Gass à Mathod. Les bêtes sont soigneusement sélectionnées et élevées durant 24 mois environ (soit deux fois plus longtemps que la norme) . De plus, elles sont affouragées uniquement des fourrages de la région qui répondent exactement aux besoins des animaux! Puis, nous rassissons la viande durant 4 semaines, ce qui vous garantira une viande tendre, savoureuse et sans remplir votre poêle d’eau!