Notre entreprise et celle de notre fournisseur de porcelets d’Autigny/FR se distinguent ensemble dans le cadre du Prix à l’innovation agricole 2018 du canton de Fribourg

Valentin Chappuis, qui assure la relève dynamique de notre exploitation ainsi que Mathias Mauroux d’Autigny/FR notre fournisseur de porcelets, se sont vus récompensés mercredi 31 octobre dernier dans le cadre du Prix à l’innovation agricole du canton de Fribourg 2018.

 

En effet, les deux jeunes agriculteurs à la tête de leurs exploitations de production porcine respectives, ont convaincu le jury avec leur idée de nouveau système de commercialisation de viande de porc, dont le but est de rétribuer équitablement tous les acteurs de la chaîne de production.

Ils ont ainsi gagné le prix de l’encouragement, qui récompense des réalisations et des projets innovateurs pour l’agriculture du canton, en vue de favoriser son attrait économique et sa capacité concurrentielle.

 

Des valeurs équitables et durables

Notre entreprise familiale, qui écoule la totalité de ses 1’500 porcs/an en vente directe à la ferme « Les Saveurs du Coin » mais aussi auprès de bouchers, de revendeurs et de restaurateurs de la région, s’est donné pour but constant de parvenir à pratiquer un commerce équitable et durable, dans le plus grand respect de ses animaux. Celle des Mauroux, qui possède quelque 150 truies dont une grande partie de la descendance prend régulièrement le chemin de Lussery-Villars, partage les mêmes valeurs. La filière mise en place par les deux jeunes entrepreneurs permet une rétribution à un prix annuel fixe, qui couvre leurs frais de production. En se distançant des barèmes de prix officiels fluctuant constamment et rendant souvent la production déficitaire, les lauréats ont atteint leur objectif : une relation commerciale « gagnant-gagnant » où chaque acteur de la chaîne y trouve son compte. En acceptant de mettre le juste prix pour la viande qu’elle achète, notre clientèle fait partie intégrante de ce concept.

De plus, la totale traçabilité et transparence au niveau du respect du bien-être des porcs et une qualité de viande supérieure appréciées du consommateur final, sont autant d’atouts qui dynamisent le secteur et redonnent de belles perspectives.


 

Les Saveurs du Coin chez Darius!

Vidéo de notre passage au téléjournal du 28.08.2017!

« Tout est bon dans le cochon! »

imageTout est bon dans le cochon! Voilà un joli article à « la der » dans le journal Le Temps! Merci encore à Émilie Veillon et Jean Scheim pour la photo!

 

 

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